CV-eksempel: Tjener
Handel & Service
Opdateret · Af SkarptCV-redaktionen
Restauratører ansætter tjenere på tempo, overblik og gæsteservice. Dit CV skal vise, hvilken type service du kommer fra — à la carte, selskaber eller café — og hvor mange gæster og borde du er vant til at håndtere. Dette eksempel viser, hvordan du gør din erfaring konkret.
Kort fortalt: Hvad skal et tjener-CV indeholde?
En kort profiltekst med servicetype og erfaring, erhvervserfaring med konkrete tal på sektion, couverter og selskaber, din uddannelse — og svendebrev, hvis du har det — kurser i vin eller hygiejne, kompetencer og systemer samt en linje om, hvornår du kan arbejde.
- Typisk løn
- 26.000-33.000 kr./md.
- Skabelon i eksemplet
- Luftig
Fiktivt CV-eksempel — person og ansættelser er opdigtede. Bygget med en af vores CV-skabeloner
Se ansøgningen til dette CVTjener til à la carte og selskaber hos Restaurant SølvbugtenEn restaurantchef, der mangler en tjener til weekenden, læser sjældent et CV fra ende til anden. Hun skimmer efter tre svar: Hvilken slags service kommer du fra? Har du haft egen sektion på en fuld aften? Og kan du tage de vagter, hun mangler folk til? Står svarene i titlen, profilteksten og de første punkter under din seneste stilling, bliver du ringet op. Skal hun lede efter dem, går hun videre.
Mange tjener-CV'er ligner hinanden, fordi opgaverne lyder ens på papiret: dække borde, tage imod bestillinger, servere og afregne. Forskellen ligger i niveauet. Når du skriver, hvor mange couverter du klarer, hvilket køkken du har solgt for, og hvordan du har fået gæsterne til at vælge vinmenuen eller dessert, læses CV'et som en fagpersons — ikke som et fritidsjob, der tilfældigvis foregik i en restaurant.
Arbejdsgiverne vægter forskelligt. Hotellet med konferencer og banketter vil se, at du kan afvikle et selskab på 100 personer efter en stram tidsplan. Den gastronomiske restaurant kigger efter svendebrev, vinkendskab og evnen til at fortælle om retterne ved bordet. Caféen og brunchstedet vil have tempo, fleksibilitet og et humør, der holder hele vagten. Den samme erfaring kan vinkles mod alle tre, når du ved, hvad der skal fylde mest.
Her får du et færdigt CV-eksempel til en tjener, fire profiltekster til forskellige situationer, stærke formuleringer til dine erfaringspunkter og en gennemgang af de fejl, der oftest koster tjenere en prøvevagt.
Upload dit gamle CV — AI bygger et nyt på under et minut. Gratis at prøve. Skabelonen Luftig vælges automatisk til dig.
Profiltekst til tjener-CV'et — 4 eksempler
Profilteksten er de 3-5 linjer øverst i CV'et — og den mest læste tekst i hele dokumentet. Brug eksemplerne som udgangspunkt, og tilpas dem til din erfaring og det konkrete job:
“Jeg er faglært tjener med seks års erfaring fra à la carte og hotelrestaurant i Aarhus. Jeg har egen sektion på 6-8 borde, rådgiver om vin til menuen og bevarer roen, når køkkenet er presset, og alle borde vil have regningen på samme tid. Jeg søger en restaurant, hvor service og vinkendskab bliver taget alvorligt.”
“Jeg læser på Aarhus Universitet og har to års erfaring som servitrice på en travl café med brunch og aftenservering. Jeg lærer hurtigt et nyt menukort, holder styr på mange borde ad gangen og trives, når der er kø ved døren. Jeg kan tage vagter torsdag til lørdag og ekstra vagter i ferierne.”
“Jeg har fem års erfaring fra tøjbutik, hvor jeg har solgt, rådgivet kunder og stået for kasseafstemning. Nu vil jeg bruge min salgserfaring i restaurationsbranchen, hvor jeg allerede har arbejdet som afløser til selskaber. Jeg er vant til at have mange bolde i luften og til at give gæster en oplevelse, de kommer tilbage efter.”
“Jeg er tjener med ti års erfaring, heraf fire som hovedtjener på en restaurant med 90 pladser og selskabslokaler. Jeg lægger vagtplaner, fordeler sektioner, oplærer elever og har ansvaret for kasse og vinlager på mine vagter. Jeg søger en stilling som restaurantchef eller souschef i salen.”
Vil du dybere ned i håndværket? Læs guiden Profiltekst til CV — sådan skriver du den
Sådan bygger du dit tjener-CV — sektion for sektion
Profiltekst: servicetype, niveau og vagter
Tre til fire linjer i jeg-form. Fortæl, hvilken servicetype du kommer fra — à la carte, banket, café eller fine dining — om du er faglært, og hvad du er særligt stærk i, fx vinrådgivning, selskaber eller oplæring af nye kolleger. Slut gerne med, hvilke vagter du kan tage. Det er ofte det, der afgør, om chefen ringer i dag eller næste uge.
Erhvervserfaring: sektion, couverter og salg
Skriv stedets navn og by, og tilføj typen, hvis navnet ikke siger det selv ("Tjener, Restaurant Havnen — à la carte med 70 pladser"). Under hver stilling 3-5 punkter om størrelsen på din sektion, antal gæster pr. aften, selskaber du har afviklet, og dit ansvar ved kassen. Punkter om mersalg og oplæring er dem, der løfter dig over de andre ansøgere.
Uddannelse: svendebrev eller kort og præcist
Er du uddannet tjener, skriv "Tjeneruddannelsen, svendebrev" med skole og årstal — det er et stærkt signal til klassiske restauranter og hoteller. Er du elev, skriver du, hvornår du forventer at gå til svendeprøve. Er du ufaglært, er én linje om din skolegang nok; her er det erfaringen, der bærer CV'et.
Kurser i vin, kaffe og hygiejne
Vinkurser, fx WSET niveau 1 eller 2, baristakurser, hygiejnekursus og førstehjælp hører hjemme i en kort sektion for sig. Har restauranten selv givet dig intern vintræning eller sommelierforløb, så skriv det også. Det viser, at du har lært mere end grundservicen, og det gør dig lettere at sætte på de travle vagter.
Kompetencer og systemer
En kort liste med konkrete færdigheder: à la carte-service, banket, vinrådgivning, allergenhåndtering, kasseafstemning og bordplanlægning. Nævn de kasse- og bookingsystemer, du har brugt, fx Trivec eller DinnerBooking. Kender du systemet i forvejen, er du hurtigere oplært, og det ved restaurantchefen godt.
Sprog og tilgængelighed
Mange restauranter har udenlandske gæster, så skriv dine sprog og dit niveau ærligt. Tilføj en linje om, hvornår du kan arbejde: aftener, weekender, helligdage og eventuelt sommersæsonen. Er du studerende, kan du skrive dine faste ugedage — det gør det let for chefen at se, hvor du passer ind i vagtplanen.
Kompetencer, butiks- og servicechefer kigger efter
Kompetencesektionen scannes af både rekrutteringssystemer og mennesker. Disse nøgleord går igen i jobopslag for tjener-stillinger — brug dem, du reelt mestrer:
Usikker på, hvilke kompetencer der hører hjemme på CV'et? Se guiden Kompetencer på CV
Det gode tjener-CV: service, tempo og ansvar
Skriv servicetypen i titlen eller første linje af profilteksten. "Tjener, à la carte og selskaber" fortæller mere end "Tjener", og læseren ved straks, hvilket tempo og niveau du kommer fra.
Brug branchens egne mål: couverter, borde i din sektion og størrelsen på selskaber. Tallene behøver ikke være præcise, men de skal være realistiske, så du kan stå ved dem til samtalen.
Gør mersalg konkret. Fortæl, hvad du anbefaler, og hvordan du gør det — vinmenu, aperitif, dessert eller kaffe med avec. Det er her, tjeneren tjener penge til restauranten.
Vis, at du kan mere end at servere. Kasseansvar, åbne- og lukkevagter, oplæring og bestilling af drikkevarer viser, at du kan bære en vagt alene.
Har du svendebrev, skal det kunne ses uden at lede. Mange klassiske restauranter og hoteller sorterer på det, og det skal stå både i profilteksten og under uddannelse.
Saml sæsonjob og korte ansættelser under én overskrift. "Sæsontjener, badehoteller på Vestkysten, 2020-2022" giver overblik og viser bredde uden at fylde en hel side.
Tag sprog med, også de halvgode. Kan du tage en bestilling på tysk eller forklare en ret på engelsk, er det relevant på steder med turister og konferencegæster.
Hold CV'et på én side. Restaurantchefer læser ofte ansøgninger på telefonen mellem to opgaver, og et kort, luftigt CV bliver læst helt til ende.
Gør servicen målbar — før og efter
Butik og service handler om kunder, tempo og ansvar. Mersalg, kundetilfredshed og nøgleansvar løfter CV'et over gennemsnittet:
Serverede for gæster
Betjener egen sektion på 8 borde med 60-80 couverter pr. aften fra velkomst til afregning
Solgte vin
Anbefaler vin til hver ret og sælger vinmenuen til omkring hvert tredje bord i min sektion
Arbejdede til fester
Afvikler bryllupper og firmafester på op til 120 gæster med fast tidsplan for taler, servering og kaffe
Hjalp nye kolleger
Oplærer elever og afløsere i serveringsrækkefølge, kassesystem og allergenprocedurer
Tog mig af kassen
Afstemmer kassen ved lukning og har stået for kasseopgørelsen på weekendvagter i to år
Snakkede med køkkenet
Afklarer allergier og specialønsker med køkkenet før bestillingen sendes, så fejlbestillinger undgås
Typiske fejl i et tjener-CV
"Service" uden servicetype
Et CV, der bare siger "erfaring med servering", kan dække alt fra kantine til gourmetrestaurant. Skriv altid, hvilken slags sted og service det var — ellers gætter læseren, og ofte gætter hun lavere, end du fortjener.
Ingen tal på travlheden
"Travl restaurant" siger ikke meget. 70 pladser, to bordomgange og egen sektion på otte borde fortæller præcis, hvad du har klaret. Tal er også nemme at spørge ind til, hvilket giver dig noget at fortælle om til samtalen.
Personlige egenskaber i stedet for eksempler
"Smilende, serviceminded og stresstolerant" står i næsten alle tjener-CV'er. Vis det i stedet: "bevarer overblikket ved fuldt hus med to bordomgange" siger det samme og er langt mere troværdigt.
Kasse- og nøgleansvar bliver glemt
Mange nævner ikke, at de har lukket restauranten, talt kassen op eller haft nøgler. Det er ellers netop det ansvar, der viser, at chefen kan stole på dig, når hun ikke selv er der.
Uklart, hvornår du kan arbejde
Restaurationsbranchen kører på vagtplaner. Står der intet om din tilgængelighed, skal chefen ringe for at finde ud af det — og har hun 20 andre ansøgninger, vælger hun ofte den, hvor svaret allerede stod.
Sådan tilpasser du CV'et til jobopslaget
Start med at aflæse stedet. Hvad står der på menukortet, hvor mange pladser er der, og holder de selskaber? Et opslag fra et konferencehotel kalder på dine banketpunkter øverst, mens en vinbar vil se dit vinkendskab og dine kurser først. Flyt rækkefølgen af dine punkter, så det mest relevante kommer først.
Lån restaurantens formuleringer. Skriver de "à la carte" og "selskaber", skal de ord stå i din profiltekst. Søger de en "servitrice" eller en "serveringsmedarbejder", kan du sagtens bruge den betegnelse i titlen, selvom du kalder dig tjener — det gør det lettere for chefen at se, at du passer.
Lav en grundversion og ret kun profilteksten og de øverste punkter til hver ansøgning. Til et gastronomisk sted fremhæver du svendebrev, vin og fortælling om retterne; til en travl brasserie fremhæver du tempo, bordomgange og samarbejde med køkkenet.
Søger du mange stillinger? Med Aktiv jobsøger indsætter du et link til jobopslaget og får en målrettet kopi af dit CV og en færdig ansøgning. Se hvordan
Fra tjener til næste skridt: karriere og jobtitler
Mange starter som ufaglært tjener eller afløser og tager senere tjeneruddannelsen, enten som almindelig elev eller via et voksenforløb, hvis de allerede har erfaring. Svendebrevet giver adgang til de klassiske restauranter, hoteller og stillinger med mere ansvar, og det er værd at overveje, hvis du vil blive i faget.
Herfra går vejen ofte mod hovedtjener, restaurantchef eller hotellets banket- og konferenceafdeling. Andre specialiserer sig i vin og arbejder som sommelier eller i vinhandel, mens nogle bruger deres erfaring med gæster og planlægning i event, receptionsarbejde eller salg.
Det, en ny arbejdsgiver leder efter, er bevægelsen: fra egen sektion til ansvar for vagten, fra at servere vinen til at sammensætte vinkortet, fra at blive oplært til at oplære andre. Skriv dit CV, så den udvikling er til at få øje på.
Jobtitler, du kan søge efter
Brug titlerne, når du søger job — og når du skriver din titel i CV'et, så du matcher det, arbejdsgiverne kalder stillingen:
Skabelonen bag dette CV-eksempel
Eksemplet er sat op i CV-skabelonen Luftig — cV-skabelon til studerende og nyuddannede: lidt større skrift og luftigt layout, der får mindre erfaring til at fylde flottere.
Se vores enkle og minimalistiske cv-skabelonerAnsøgning til tjener: den, der hører til CV'et
Personen bag dette CV har også skrevet en ansøgning — til stillingen som tjener til à la carte og selskaber hos Restaurant Sølvbugten. Ansøgningen bygger kun på erfaringen i CV'et og viser, hvordan de to dokumenter spiller sammen. Sådan starter den:
“Når en gæst rejser sig fra bordet og allerede taler om at komme igen, ved jeg, at aftenen er lykkedes. Den oplevelse vil jeg gerne være med til at skabe hos Restaurant Sølvbugten, hvor I både har et à la carte-kort og en selskabsdel — præcis de to sider af faget, jeg holder mest af.”Læs hele ansøgningen til tjener
Typiske spørgsmål om CV som tjener
Hvad skal et tjener-CV indeholde?
En kort profiltekst med servicetype og erfaring, erhvervserfaring med konkrete tal på sektion, couverter og selskaber, din uddannelse — og svendebrev, hvis du har det — kurser i vin eller hygiejne, kompetencer og systemer samt en linje om, hvornår du kan arbejde.
Behøver jeg svendebrev for at arbejde som tjener?
Nej. Mange tjenere er ufaglærte, især på caféer og i travle restauranter. Men svendebrevet åbner døre til klassiske restauranter og hoteller. Har du det, skal det stå tydeligt. Har du det ikke, så lad konkret erfaring og tal fylde mere.
Hvordan skriver jeg mersalg på CV'et uden præcise tal?
Beskriv, hvad du gør: "anbefaler vin til hver ret og sælger ofte vinmenuen" er konkret nok. Kan du trække tal fra kassesystemet eller få dem af din chef, er de endnu stærkere, men opfind ikke tal, du ikke kan stå ved.
Jeg har aldrig været tjener. Hvordan skriver jeg mit første CV?
Brug erfaring, hvor du har haft kundekontakt og travlhed: butik, kantine, café, festival eller frivilligt arbejde i en forening. Skriv tydeligt, hvilke vagter du kan tage, og at du gerne vil oplæres. Til et første job tæller stabilitet og fleksibilitet mere end lang erfaring.
Tæller mange korte ansættelser negativt?
Mindre end i de fleste brancher, fordi sæsonarbejde og lukninger er almindelige i restaurationsfaget. Saml korte job under én overskrift, og vis stabilitet, hvor du har den. Har du været samme sted i flere år, så lad den stilling fylde mest.
Hvor langt skal et tjener-CV være?
Sigt efter én side. Giv de seneste to-tre stillinger fyldige punkter, og nøjes med en linje om ældre job. Er du hovedtjener eller restaurantchef med mange års erfaring, kan to sider være i orden.
Skal jeg have foto på mit tjener-CV?
Der er ingen regel, men det er almindeligt i Danmark og ofte en fordel i et fag, hvor du møder gæster hele dagen. Vælg et venligt, roligt billede med neutral baggrund — ikke et feriebillede eller et udsnit fra en fest.
Hvilke kurser er værd at nævne?
Vinkurser som WSET, baristakurser, hygiejnekursus og førstehjælp. Intern træning hos en restaurant med stort vinkort kan også nævnes. Hold det til de kurser, der er relevante for servicen, og skriv årstal på.
Hvilken CV-skabelon passer bedst til tjenere?
En overskuelig skabelon med god luft, så servicetype, sektion og vagter kan læses på få sekunder — også på en telefon. Vores eksempel er lavet i skabelonen Luftig, men alle vores skabeloner er ATS-venlige, så du kan trygt vælge en anden, hvis den passer bedre til dig.
Flere CV-eksempler
Se, hvordan et stærkt CV ser ud i andre fag — hvert eksempel har skrivetips, færdige formuleringer og et komplet CV, du kan lade dig inspirere af.